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　　七月盛夏，窗外的知了鸣个不停，可是作为陕西厨师学校新东方的同学们，这点儿热浪怕什么？我们有避暑美食呀！一款冰镇的糖渍金桔，生津止渴，解暑滋养，特别是冰镇后的丝丝凉凉，让你好吃到尖叫！快来烹饪学堂，陕西新东方教你糖渍金桔的做法。

　　【食材】金桔650g、蜂蜜1汤勺、白糖4汤勺、白糖30g

　　【制作方法】

　　1、金桔倒入盆里，淡盐水浸泡1-2小时；

　　2、用水果刀切6刀，不能切断；

　　3、装在碗里，用手轻摁成花朵状；

　　4、撒入白糖腌制5小时；

　　5、将适量的水倒入锅中，加白糖煮至融化；

　　6、倒入腌好的金桔大火烧开，转小火煮至浓稠；

　　7、待凉后倒入蜂蜜搅拌均匀，冰镇即可。